Young Gifted 'N Bold: Cuisine facile - Quiche au thon et salade

Quiche au thon et salade batavia/tomates

Ce soir c'est petite recette de cuisine facile, rapide et néanmoins excellente, en d'autres termes, la cuisine comme je l'aime

Surtout pour une fin de week end, en mode flemme terrible, une soirée de semaine où on rentre tard, et que la derniére chose que l'on ait l'envie de faire soit de passer des heures en cuisine.
Le shampoing sur mes cheveux naturels a pris tout mon temps ce matin - je vous parlerai des soins que j'applique dans un prochain article - donc j'ai un peu fait l'impasse sur la cuisine, je l'admets. Mais qui peut résister à ce superbe temps?

C'est ma BFF, ma bestie comme disent les djeunes qui m'a fournie cette recette, par un soir où affamée, mais crevée j'avais besoin d'une idée lumineuse pour combler mon estomac :-)
Au fil des essais, je l'ai un peu modifiée pour l'ajuster à mon goût d'africaine, qui aime les saveurs un peu marquées :-)

alors de quoi avons nous besoin?

Materiel

1 plat à tarte, selon la densité que vous souhaitez obtenir, un plat plus ou moins large, plus ou moins profond, définira le résultat que vous aurez,

J'ai pour ma part opté pour un plat de 28 cm de diamétre, ce qui me permet d'obtenir une meilleure répartition du thon.
Quelques essais faits avec des plats plus petits, plus profonds me donnaient pour résultats des "gâteaux" de thon, qui ont beaucoup ravi mes convives certes, mais qui pour moi étaient trop concentrés en thon du coup. La version moins dense me sied mieux, et est moins bourrative :-)

1 four, évidemment :-)
1 cuillère/fourchette/une main souple et délicate pour mélanger les ingrédients :-)
1 saladier/ 1 grand bol

Recette originale:

1 pâte brisée
2 boites de thon de 200g soit 140g en poids net
3 oeufs
1 grosse cuillére à soupe de créme fraîche
200g - 250 g de fromage rapé (emmental par exemple) - la quantité est variable en fonction de votre amour du fromage, pour moi 200g c'est bien assez
sel, poivre, pincée de noix de muscade pour le parfum

Mon ajout perso

du basilic, frais c'est meilleur, sinon en bouteille çà fait aussi bien l'affaire,
2 dés de cube Maggi (en lieu et place du sel en fait), ai je déjà dit que j'étais Africaine? hihihi, le cube Maggi c'est incontournable en cuisine, comme en atteste cette pub, (no comment sur la vision sexiste de la femme)

comme je le disais au dessus, je mets un peu moins de fromage que les 250g de la recette originale, mais c'est mon goût perso, toujours dans l'idée d'alléger l'ensemble :-)

Comment réaliser la quiche

Le temps de préparation étant assez court, je commence toujours par lancer mon four pour qu'il préchauffe pendant que je m'attelle à la préparation de la quiche

Maintenant que tous les ingrédients sont réunis , la partie la plus difficile arrive
accrochez vous bien, çà demande un expertise des plus grandes pointues:
il faut TOUT mettre dans le saladier/le bol et TOUT mélanger, conserver un peu de fromage pour parsemer au dessus du plat
N'oubliez pas de goûter l'assaisonnement pour vérifier que celà vous convienne, ajuster si besoin.

les ingrédients mélangés dans le saladier, et parsemés de basilic

Puis on étale la pâte brisée dans le plat de cuisson, et on verse dessus le mélange d'ingrédients